材料, E/ ?$ b' R- ]4 t+ d, X( z
芋頭（切粒） 60克、蛋黃 2隻、蛋白 3隻、粟粉 1茶匙、砂糖 3湯匙、軟身牛油 1湯匙
3 |& G) @- G* E& ^0 O
D$ i; g7 {3 M7 Uwww2.tvboxnow.com
5 _& e8 j! H7 e, {1 m! j! V做法公仔箱論壇6 @- x; B2 Q3 G1 a8 z6 g; m; J
1.以手指先將牛油平均地塗在器皿內，灑入 1湯匙砂糖後把多餘的糖倒出，放雪櫃內備用；蛋白及 2湯匙砂糖以打蛋器打至企身。* s7 L, I& s3 o \
& D# A! L$ I: F+ |' a5 e) d
2.將芋頭粒放入鍋中，隔水用大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓茸後，加入蛋黃及粟粉拌勻。公仔箱論壇& E% \$ r! F$ h1 S9 Q X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B& T" i( P. [% P9 e
3.將約三分一的蛋白加入芋茸蛋漿內充份拌勻，再把剩餘的蛋白倒入輕手拌勻，注入已冷藏的器皿內。4.最後放入已預熱 200℃焗爐，焗 10分鐘至表面呈淺金黃色，即成。
& J9 q2 H3 E+ a4 a A% h公仔箱論壇 |
發表於 2010-10-13 05:40 AM
| 
發表於 2010-10-13 12:20 PM
| 
