衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。7 {$ B6 p# f8 y; c, `: J. t4 A
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現場樂隊 月滿緣
' h: g) b5 N, C. pwww2.tvboxnow.com前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
. O- }, t4 k9 h+ |+ a; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g$ K% s* F) ]6 `' }) z宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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& {' U/ C. w) D4 `1 y jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info月滿緣www2.tvboxnow.com- P# M6 L; T2 z& }8 C
收費：$4,988起/席（十八席起）
, v) l8 ]9 s- o4 `( }公仔箱論壇地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場公仔箱論壇3 V$ w6 }& j6 L0 p, z9 C
0 [) i" r! v: r2 m Stvb now,tvbnow,bttvb綠色盛宴 鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb, V3 U: D6 b' J8 x7 V
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家) H8 J) g* w7 ?; O# H* |
收費：$7,998/席tvb now,tvbnow,bttvb5 O* X9 {: J/ T8 o% B& \- n
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓tvb now,tvbnow,bttvb, u$ o7 Y, ~" p5 G# f, q) L" f
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Catwalk舞台 煌府婚宴
5 J' c8 {9 M5 y: t" Kwww2.tvboxnow.com分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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) ~6 u @1 z& L R, ^ d* N: a煌府婚宴專門店www2.tvboxnow.com; ]: c, w8 \1 E0 b
收費：$5,888起/席 / q" p! O. _4 E: N" g2 R
無翅筵席 國福樓
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9 K+ ~% Z& O/ O, C' m2 F/ atvb now,tvbnow,bttvb單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。公仔箱論壇5 M+ ?" H5 F* m/ q+ t+ M4 N: K
9 B6 ?& r! w, u0 Y( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國福樓
1 j8 p4 }* x0 Iwww2.tvboxnow.com收費：$11,300/席
; t: O, e, M& I8 q6 ~% k4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com2 R( G# v7 g" X2 [6 }$ Y1 n
「人情」有價？
& d, {8 Z, g8 I9 ^付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
. D' y/ W; p, _! _7 V, Xwww2.tvboxnow.com焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）) W( M K/ f9 y2 ?% @; z1 X
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb: _! G0 |, Y2 H9 z! |" B. |6 [. c
香芒焗海鮮 $168
0 `$ f( n, \6 [( T a內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb6 d+ j) u3 X8 L
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
$ F$ g4 _9 W. p法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。tvb now,tvbnow,bttvb- G) i' @" R5 |. F" ?, h
上湯煎美國帶子皇
$ k1 h1 Q/ @4 v; i5 D" I每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。tvb now,tvbnow,bttvb2 C6 C' K0 q1 q
原隻鮑魚扒柚皮tvb now,tvbnow,bttvb+ {' r7 i4 O) f; R) Y+ _ L
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。tvb now,tvbnow,bttvb4 `5 A, U u3 w* U) G
珊瑚上素卷公仔箱論壇 V. q2 _) Q7 l
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
! G+ u4 H6 V" G- s- W, w2 X公仔箱論壇■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。5 t; p8 z" x4 r0 G: b- t. Y' l
大紅片皮乳豬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d+ [# q/ z" E$ \ k4 [6 o
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。' c3 i$ l5 L3 F5 \3 g
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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