衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。tvb now,tvbnow,bttvb7 o7 B* `' ^7 X
! W9 H6 [5 }9 H5 R Z9 g& s# N/ Fwww2.tvboxnow.com現場樂隊 月滿緣公仔箱論壇: m, r Z0 t) |3 |6 S
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。tvb now,tvbnow,bttvb5 K6 C/ D4 T P0 Q# p5 d
9 f# M6 M# m; ^% {7 i% T, g宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣
b0 j& q& M5 j: n# `8 x0 n* T2 fwww2.tvboxnow.com收費：$4,988起/席（十八席起）www2.tvboxnow.com; C. @9 x4 l- t w
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場7 o* L; B. ]) u- x9 _* j* e/ g
5 r2 @, f4 K$ u3 T0 b5 Q9 ]1 @www2.tvboxnow.com綠色盛宴 鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb: t( X& a+ n5 k( f
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q" a( Z4 K* y, i3 O1 e
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Info鴻星海鮮酒家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B2 X; S1 D( k7 I; u3 P4 L1 w
收費：$7,998/席
: l# O6 k0 @: N& b8 x! E4 }7 U地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓) b8 x/ X9 z. I) f3 B$ y2 @5 x) \
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Catwalk舞台 煌府婚宴% g1 U- D6 r& E5 |. v3 z
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。公仔箱論壇+ O- x; v" Q1 X: ]# ?6 Z
. k w2 ^6 s6 k8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煌府婚宴專門店* V8 H* Z1 c' B l8 k
收費：$5,888起/席
& \8 X; _7 H- L: r公仔箱論壇無翅筵席 國福樓
) Y9 I/ Z3 B) A1 M' P2 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 v; V3 W! Z0 C2 b0 b1 T) B) J
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。; I+ s, Y0 q) Z" C" g' {
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國福樓www2.tvboxnow.com5 B1 l- y0 z) E/ X
收費：$11,300/席 公仔箱論壇& j+ E* a9 {' H8 d t: a3 G! C
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「人情」有價？www2.tvboxnow.com! ?" B- |* C. e
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
7 T. O- @& i0 m1 L- c: P' @焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
4 d( m' d, R7 f& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。* ~& w7 A* `+ Y6 u6 x9 j
香芒焗海鮮 $168tvb now,tvbnow,bttvb: Z$ E: b4 L0 t( [
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
# ?. n- W1 Z4 N: g9 \. E3 a! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188www2.tvboxnow.com: n1 _; u) W2 L( [
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。tvb now,tvbnow,bttvb( D' ^2 e" C# ]# n' h9 g+ [
上湯煎美國帶子皇tvb now,tvbnow,bttvb& b7 Q6 \! s1 B3 \6 E: A
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。公仔箱論壇* \0 V2 a$ ~+ {$ \4 k5 v
原隻鮑魚扒柚皮tvb now,tvbnow,bttvb j4 O( n" i @
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
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腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q, N9 [; @ N, J
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
Q: T8 K0 i5 o8 n大紅片皮乳豬# r+ c; v8 E: |" \, H9 S1 Q5 z$ j* X
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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