材料 ( H8 @% i" h" T S
忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克6 ]; {( M' e! M( i& q5 n
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做法- n: f3 O! q* f1 A
1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% z2 ] Y( @3 N
# T- a; ]) m5 X公仔箱論壇2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。4 L6 t4 s# y- ], ~, u- {+ h" Z
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3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m8 |7 Y1 ~ l8 ^/ I
' Y% e j3 J- s6 t% j! Y% y公仔箱論壇4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。公仔箱論壇/ Z- H5 F9 Q. c1 @/ |
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5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。6 g8 {- m, G* S5 R; Q7 E
3 o9 h& P# n$ H' H% |5 o4 `: e& d公仔箱論壇魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。
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發表於 2010-10-16 05:42 AM
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