材料公仔箱論壇. d" k* h4 m7 Y3 ?9 J
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
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做法) y/ X6 B# y( P2 v% o$ v1 B
1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。
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6 l$ {) u- |$ N. u( O& f1 u/ h2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。
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& }- y9 ~* o! I' G3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y, s/ P; n' A& l& S
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e1 {* s% J* h( H; S- \tvb now,tvbnow,bttvb煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。www2.tvboxnow.com7 T2 m+ t A0 ~
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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