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[食肆地點] 大良八記——新派食「糊」記


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爆爆珠有機豆腐花。


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近年不少中菜館不約而同添上新面貌再度回歸,從菜式到格局亦以親民路綫招徠。以傳統糖水聞名的老字號大良八記尖沙嘴店亦煥然一新,一反店家多年來的傳統形象,以摩登裝潢與新派甜品作試金石,銳意開拓甜品店版圖。
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以往到大良八記,大家都不太在意它的裝潢,坐低叫碗香濃芝麻糊,吃罷便心滿意足離開。若想吃新派甜品,自有其他豐富選擇。老字號亦有返老還童的心思,位於尖沙嘴的店子經重新裝修,換上截然不同新形象。
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以紅白作主調的新店一改昔日的樸實風格,明淨簡約的陳設頓添年輕氣息。卡位的高背設計多添私人空間,食客坐得舒適,又可多點幾道甜品慢慢品嘗。招牌甜品芝麻糊、杏仁糊、花生糊及合桃糊外,新登場的水果撈、北海道燉奶、有機豆腐花等,打正旗號以健康為主,貼近年輕人偏愛低脂有「營」的口味。( T& F3 f+ r+ m* n1 p: L+ C/ W4 z
說起大良八記,大家總會想到熱賣的芝麻糊,選料嚴謹,水準保持不變,芝麻香濃且口感幼滑,甜度恰到好處。此外,潤肺養顏的杏仁糊一直深受女士歡迎,入秋後更是滋潤佳品,不少貪靚的熟客差不多每星期光顧;新格局摩登又明淨,相信將吸引更多女士捧場。
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多款新推出的甜點賣相別致,其中以爆爆珠有機豆腐花最出色,略帶酸甜的芒果汁爆爆珠,清新怡人;底層的豆腐花嫩滑清甜,豆味濃郁又健康。北海道牛乳早成製作甜品的熱門食材,以3.6北海道牛乳製成的燉奶,香濃幼滑,當然大受女生歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb4 e& X. R1 T& U8 a9 ^$ Y* y2 W
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