材料. @9 E O; e+ e5 w* N
菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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調味tvb now,tvbnow,bttvb" `4 _' k8 _6 R
鹽/糖/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb" K# i5 p( K: H2 s. v; p, k# s+ w0 u
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做法
- f8 G! I: [; E- E' J% B9 Q6 R0 p1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb# N- ?. H! }, L9 J! @- }$ }- t
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2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。
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3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。 tvb now,tvbnow,bttvb. R9 p$ a0 J! h& e
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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