材料tvb now,tvbnow,bttvb) S/ G4 q. U. A9 }2 Y# k
瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量
% ?1 z4 r5 c- s7 j& u6 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a/ _) B; S& l* k O
調味公仔箱論壇, H/ [$ s1 c/ u1 f
鹽/糖各少許
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公仔箱論壇% f9 U+ b1 ~$ w/ b/ ^5 y }( t6 V
做法 www2.tvboxnow.com' m! Z# _+ j: q% N: ^& n% Q
1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。6 ^/ q7 E. t4 s5 ~6 R- N* f
7 T4 ]! I; [: Z6 ?, P6 cwww2.tvboxnow.com2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。tvb now,tvbnow,bttvb; W& C0 t" c4 Z1 x3 w! ]
: g9 F* r M8 P! _% z9 b公仔箱論壇3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P# e6 b8 R2 P! |9 [
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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