西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb0 l* y/ |& V" m' h
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京城囍膳 特色點心
7 s! [# q& k" E; F, j6 Z* o& Z' ?公仔箱論壇命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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5 `2 M6 b! L( x7 @* s0 }. U6 @8 ~公仔箱論壇憶江南 京菜招徠
* B& j2 |3 R s" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。www2.tvboxnow.com) ~! z2 ^9 G! {' O& l! v
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Info 憶江南
9 k( t8 n. H( c* ]7 l( etvb now,tvbnow,bttvb地址：西灣河鯉景灣太康街( ^5 G, `5 A& w1 J- I
查詢：2136 0886公仔箱論壇4 h7 T# R; {. _$ Y" i4 B+ I$ k/ ^' l
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
6 w5 `: u/ V6 o0 D+ s2 \www2.tvboxnow.com交通：港鐵西灣河站A出口
3 Z T! w1 J5 l) D1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$120/位
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* E7 h- p$ v2 z+ k1 c公仔箱論壇Info 京城囍膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {) Z% _$ [' U
地址：鯉景灣太康街35號CA01tvb now,tvbnow,bttvb# q0 S0 [* X7 A) }: v$ J6 \
查詢：2872 6228
* L0 y' J& P$ H2 l G營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
9 s& Y2 M* F( i5 X3 Otvb now,tvbnow,bttvb 星期六/10:00am至11:00pm公仔箱論壇, P6 B) [1 ?9 p
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb" U# g; R1 u0 k# [. \
交通：港鐵西灣河站A出口
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+ R8 u$ I2 U! N( o公仔箱論壇?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
7 J4 K) p' N2 W: }8 xtvb now,tvbnow,bttvb?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
! V$ `: K8 g$ _ s. F: r; h公仔箱論壇薑汁翡翠 $45www2.tvboxnow.com) O6 b0 J l- ]5 j: \& i3 A/ }1 U
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb7 P, |+ P" n* _) o) R
黃金蝦球 $128tvb now,tvbnow,bttvb; ?, _2 k9 m' T5 N5 u/ X
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb# k7 X" a! i% f, W; K0 Y
靜安牛肉 $88
( n# k M3 V P+ H0 N% V% r7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D+ L. ~ m' W1 ^6 }
芙蓉珍珠星斑片 $95tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 i: A7 }2 d' t3 k& A T. X
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
* r3 {& f2 L. u9 }6 w' Dwww2.tvboxnow.com京燒羊肉 $98tvb now,tvbnow,bttvb0 I' x" ?/ J# e0 V
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。www2.tvboxnow.com6 n% @: T; r+ O1 K; C
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。公仔箱論壇6 K3 Q8 B) v" l$ A" r9 R
宮廷秘製骨 $88公仔箱論壇) p& T W: @- T4 z/ f7 R
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。公仔箱論壇5 H3 T* w9 E: v E' e0 b, V# d3 T8 K
京式叉燒包 $111 H4 k, f6 j4 }- W7 g8 ]% }1 H) c
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。 Q! _4 U6 [( _
鮮蝦玉竹腸 $30
4 K5 }, R# `8 Z% A: Wtvb now,tvbnow,bttvb工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
) I$ w8 r+ R. {0 q京?三蝦參煲 $85
2 g1 Q7 P" H0 i% [. Uwww2.tvboxnow.com選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z* [) a5 d" ]4 G4 x
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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