西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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; M! ]1 o6 i7 Dtvb now,tvbnow,bttvb京城囍膳 特色點心
l( ]7 w4 X1 V1 ] m8 m8 V公仔箱論壇命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~6 g$ k: ?! ~' ?. a# K- J5 c& |) M
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憶江南 京菜招徠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z5 ?5 L9 z# B: \: Y8 P% L
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。www2.tvboxnow.com7 _# f& T0 `0 Q0 c7 z, c: _
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Info 憶江南" Y( z9 l( }+ a; R
地址：西灣河鯉景灣太康街tvb now,tvbnow,bttvb; a3 O t% P" `! b4 K b
查詢：2136 0886公仔箱論壇; [) l+ m" C( K- |
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
( D- m ^$ d- E6 |# x. w* U) K公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇" a, p( j( m9 j8 ~3 B+ n# @
平均消費：$120/位
7 _, z: t1 W& h4 `- U& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O& M9 Q1 |6 `$ u3 x; t S* H; U
Info 京城囍膳- ?' ~9 D3 D" P& z4 p
地址：鯉景灣太康街35號CA01
" }# k9 p+ b! N, ^. K5 t0 ltvb now,tvbnow,bttvb查詢：2872 6228
4 [4 l9 I: x5 M* ^! S) Mtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm5 V+ l9 D M( [; R
星期六/10:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb4 o% U7 J7 A& n: f2 O; g
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
, ~( M2 {* l: E+ N: E. g) F公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口 r: m* m- s. t @6 L. N
平均消費：$100/位
9 y9 J L6 f3 c8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
" S* P B; k# v. W* b; i7 ]; P?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
, P! h! J# O4 H6 S! [+ Q8 `0 q0 F公仔箱論壇薑汁翡翠 $45
( W& A9 S v9 D2 [7 I0 c2 o# Ywww2.tvboxnow.com碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
/ w+ L. D- L/ _- f! T# x5 G2 d公仔箱論壇黃金蝦球 $128
9 g- L& h- F/ `. J# k/ s/ M大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb9 _$ k2 x- i$ X& b9 e
靜安牛肉 $88
' W6 K) w+ L/ J$ ?8 r t+ c+ z. m0 S牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。tvb now,tvbnow,bttvb: L2 u. {. L+ H
芙蓉珍珠星斑片 $95
9 E1 g5 E8 g7 b3 j$ _4 A6 i. |www2.tvboxnow.com以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
2 F5 f$ }9 A: [0 D/ i0 \www2.tvboxnow.com京燒羊肉 $98
% E& ]. L2 p! W先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
`0 G+ D$ o3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。* D! e) e2 F8 G4 Y. F; m
宮廷秘製骨 $88
1 I% _2 y( Y" K' l A: ]將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
7 R- [- g4 D3 V! U# k R: vwww2.tvboxnow.com京式叉燒包 $11公仔箱論壇3 x& Q# Y/ }9 t, t/ b" j
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
+ p2 t0 E5 \" M0 M, @/ O, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦玉竹腸 $30
]- B* s" c/ M$ ? _5 m: y工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。* Z; ]+ t- G! ~9 W- U/ `; m
京?三蝦參煲 $85www2.tvboxnow.com& f: k. P7 ^6 b- I; E2 V
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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