[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

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私房麵
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鱸魚豆簽麵www2.tvboxnow.com1 X  y+ k2 J4 g& D

% Q2 V* W" u$ {6 ]% N' q5 h; b公仔箱論壇豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量/ n! w/ n% e% A! b3 ]- ^6 L% F

+ A8 V0 G; F# x* H, C1 z' I( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c, N1 z5 t8 `1 H" i- N, Z
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小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。
  F: ]  A, _# h2 Xtvb now,tvbnow,bttvb豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 % K$ g) r4 D2 @/ m" m# f5 w
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入 tvb now,tvbnow,bttvb# M1 M9 j( P' S
略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
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「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `% @! l7 @8 {- r7 t( |+ z; v, `- g
豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
3 E. w6 Y: g  `# s公仔箱論壇鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 # M4 C! L$ O6 y- u
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。