材料 tvb now,tvbnow,bttvb# i9 _: B0 T5 g) |# O. z* N# l! u
鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! g! f9 L& H! | u- b/ `
tvb now,tvbnow,bttvb# A4 t; `- P+ I! T( ~) V0 h- i
調味
. j" u# J& X V, T: `. T3 m! D公仔箱論壇蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
. x; e% w; ?& _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f' z; c- F7 ]2 r% S# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _- s b% M2 A# K, b
做法
+ w& @* ~) w& L8 r公仔箱論壇1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。3 d# G' t7 ?' Z4 D
公仔箱論壇8 c: F5 Y3 M! g( o
2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~3 [% r {7 F
www2.tvboxnow.com: S3 p) u8 c% e
3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。
8 u% G2 F+ X4 E) s) Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ H& Z3 T* E4 G2 r- N" Otvb now,tvbnow,bttvb
3 N' j0 U- \% U5 Ttvb now,tvbnow,bttvb鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。www2.tvboxnow.com/ U+ \/ U# f3 K- _
|
發表於 2010-10-27 05:38 AM
| 