[中式食譜] 薑葱炒鮑仔

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材料 ' b1 x2 [- ~, W
鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙　
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調味www2.tvboxnow.com6 `* x" B5 i/ [- k5 r
蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A5 y$ T. m  `0 F
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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& a+ `# t5 P/ x7 G% |. n7 a9 A公仔箱論壇2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! o8 k* a( w; }9 E. M
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 公仔箱論壇& V) o4 o3 K1 \/ B

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鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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