材料! z3 ^8 S8 U6 N' I- v
素肉丁 2湯匙、白飯 1至 5碗、洋葱碎/三色冷凍菜各 2湯匙、肉鬆/水各 1湯匙、蛋 2隻、生粉 1茶匙、番茄醬（裝飾）/沙律醬（裝飾）各適量、芫荽少許
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調味+ v7 G! D1 X& A
番茄醬 6湯匙、香菇粉 1湯匙、黑胡椒少許
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做法
% O, p* N# z& @- ^公仔箱論壇1.將飯弄鬆，加入番茄醬、黑胡椒和香菇粉拌勻。www2.tvboxnow.com# A0 L! k" O# p! N( Z3 W6 |
, @( F. e4 v" j) w0 \% y9 I6 `1 l公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆洋葱至微黃，加入三色菜和素肉丁同炒，再分批放已調味的飯，並炒至乾身後盛起備用。
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, q' H6 a! j, J" `; b/ q/ D公仔箱論壇3.將蛋拂勻，拌入已用水開勻的生粉。用廚紙在鑊中抹一層薄油，開細火燒熱鑊，倒入蛋液搖勻，關火，以餘熱煎 3分鐘至蛋皮熟，取出備用。0 h2 A* m! Q# ?
8 C2 C$ R% [ }6 |7 j- R( s公仔箱論壇4.把飯鋪在蛋皮上，包起，唧上番茄醬和沙律醬，再放肉鬆、芫荽，在旁多配一碗炒飯即可。
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發表於 2010-10-27 05:40 AM
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