材料tvb now,tvbnow,bttvb( y" W+ q2 f: {, ?
Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量
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3 y8 W7 w. S) N朱古力醬汁
; d; F, X& t( a$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙www2.tvboxnow.com/ a% k v9 I% \1 \0 K2 V0 B
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& T# y4 O) z, w7 a. q7 [) @做法
) T7 T6 ^4 k6 ]& H1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。" G) o7 t) G, D
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2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。& V0 c' L7 `* B. ^
. P- F- b) D& s! Etvb now,tvbnow,bttvb3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; } t. j- h& c3 f# K3 g; t8 E
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4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
) o) x) s. y( f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^& T9 W) v6 f1 i* `$ ~" w& E6 a4 d
5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。" R ~1 g; \( z7 ?3 g
5 Q# L7 }7 q- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。tvb now,tvbnow,bttvb) r+ E# T9 }1 I+ f e" c1 c
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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