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材料及份量:
: y/ Q5 [; z: h1 `( }% Uwww2.tvboxnow.com（2-3人份）
, S1 J. f# ^) k# G# I" o% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻7 D; S0 {! J- E* N
冬菇 4至5隻
6 y. ]8 [5 n; R4 k J0 I3 k蟹柳 2至3條www2.tvboxnow.com' C: D2 v2 E3 @# z! N; q4 e- D
調味料:
5 b6 n- W3 T9 s* C# H1 N鰹魚上湯 100毫升
) h9 e/ U( q* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 q( }) T0 J, l9 L- q' w
製法:
/ b# m; \( e" J8 ^+ w9 O8 [3 a1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
5 @. O& o0 l" w0 j' m6 N- K; P2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。tvb now,tvbnow,bttvb2 h. s: t( g% u0 s) {
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。 C/ X" A* c, L% z9 m
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
- u1 @; ^( M- j' N& `8 s: u5 D5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
5 {6 G( A- c) G/ d( ]) X$ cwww2.tvboxnow.com6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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5 i3 w* E: t! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：
7 r% J; T4 _3 w: `5 I8 g; }6 X公仔箱論壇鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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