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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L& _, [. C# j0 w
（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb$ q% N3 p9 S' ^7 d* a0 o* T+ _
日產雞脾肉 200至250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i9 m, t. z6 W* ]
日產雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb* G7 s4 d# Q% Z% ~9 W$ l8 \ B3 x* D' B
洋蔥 1隻（大小隨意）tvb now,tvbnow,bttvb0 Z: H! c) I9 f; H0 A3 U
白飯 2大碗tvb now,tvbnow,bttvb: a6 I1 G$ o8 j# @6 a
調味料:公仔箱論壇/ B1 @3 {5 l, G' `( _( [$ B) U
水 140毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^+ i# L T' \/ k
淺色豉油 2湯匙
9 a/ b* A N) O+ W$ K! [' ^味醂(みりん) 2湯匙
0 K) K5 k* ?* f% F" `2 `tvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙公仔箱論壇$ C) j6 G7 B) A$ X: u5 V8 x/ ?
製法:
$ n0 x( W% a- E* C+ Z9 `（先煮熟白飯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?) J5 Q {$ u4 F; C9 p
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
% S2 |- h) A( ]& f7 N公仔箱論壇2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。tvb now,tvbnow,bttvb% I b, @8 ~" Q9 ^
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。tvb now,tvbnow,bttvb% L: I$ b) b& k7 p% f# ^1 l
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。% @: N7 {9 @( L
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
% i# @# a. `2 G% ?$ p/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。www2.tvboxnow.com' R2 A. l/ u5 g/ L1 C! |
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。tvb now,tvbnow,bttvb# C Z3 V1 M8 i; r3 f
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
2 b0 b: h# g; d. ~, c% |www2.tvboxnow.com9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。公仔箱論壇& @' E: E3 {* \, e
4 V$ L) d) V7 W! P% a2 U 小貼士 ：1 K ^. o8 q* d% N
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.www2.tvboxnow.com9 C# ^5 f. X8 ^0 {# r, `& n
所以不要吝嗇買材料的錢啊！8 {( F, V D# B0 W
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）tvb now,tvbnow,bttvb9 Z' k3 p! K( V9 t# u
以下相片，我煮了4人份量。4 u! ^/ N& F6 |6 ~' _% Y
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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; p+ ?4 [3 X' X0 O- u雞肉煎至稍為金黃色備用www2.tvboxnow.com" R3 j4 S' a1 }# c; ?
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
# j, Z: X7 p/ ?& D& e4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }* Z7 e6 v+ i* Vwww2.tvboxnow.com放入了雞肉和蛋汁的樣子3 k/ I8 N4 k, C" L; K/ B
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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