[中式食譜] 玉竹猪心

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基本特点 安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴 www2.tvboxnow.com" r  [1 Z' J) Y" }& \5 Q( r! w
基本材料 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量
9 V: s0 ^/ R% f7 _9 C公仔箱論壇【制作过程】
5 z4 C" g: N( gtvb now,tvbnow,bttvb将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。 公仔箱論壇% w" z3 q/ K) {% e2 n
将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。 www2.tvboxnow.com4 T) A- ^- }2 n, t/ ^
将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。 www2.tvboxnow.com2 J, a, t# _, l# W6 k8 }/ x
【用法】每日2次，佐餐食