[中式食譜] 梅菜皇蒸芥菜胆

咖啡愛奶茶

素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。tvb now,tvbnow,bttvb7 J7 i% f3 R, Y/ ]: k$ F5 ]8 Q
准备时间：10分钟公仔箱論壇; O" ]9 L: g6 n0 T0 e$ K5 }' y, ?
制作时间：15分钟
+ K3 z4 S, l# V1 @  Ctvb now,tvbnow,bttvb食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。公仔箱論壇1 T1 w( H7 s8 O7 h
调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。1 P5 ^$ G( Z2 D, t2 ]5 ~3 X8 b) L
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
% b1 P" ]6 L1 ?: S+ `- I公仔箱論壇做　　法：www2.tvboxnow.com2 ]/ [4 h% Q3 Y$ K) y
1 梅菜洗净，用油炸后备用。www2.tvboxnow.com& t+ S; ^* J; f# R/ i) Y
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。公仔箱論壇) {3 S9 ~* D0 X; _% j% M- A! B
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 # S% G: R5 s0 K) Y" g3 Y( P
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　www2.tvboxnow.com7 ?8 o6 w5 ?$ F4 q1 F8 C
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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