[中式食譜] 梅菜皇蒸芥菜胆

咖啡愛奶茶

素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q5 l0 ^$ Z+ F% r4 a2 d
准备时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O, Q& A: q) L1 X% B6 E
制作时间：15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 m7 h6 N: _/ b5 |* l
食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。, ^% R3 d- d1 E6 [
调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
6 h8 s) L' m( h7 h. h; o原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。tvb now,tvbnow,bttvb" U- e% ^! g* F( b
做　　法：公仔箱論壇' Q6 p- K0 ?) R/ V0 k$ M
1 梅菜洗净，用油炸后备用。www2.tvboxnow.com# m, g- H- M# [* I8 A4 Z
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
" b) d( y6 D  z  u, i7 w2 w3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 , @8 _, T. |& S2 O& N
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　tvb now,tvbnow,bttvb0 ]6 e  Q# ^) @# F+ t; r: T- F6 U1 O
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 tvb now,tvbnow,bttvb! N- u% @1 e8 G# ^