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大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量! X, C0 R* z: m* a& ]
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- D; p9 z5 E- L" E: ?) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇5 V" k! j# e4 p O; G y0 r. s
1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。www2.tvboxnow.com" V+ B, n# k. t. b( y; G
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2.將橙切成薄片備用。
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3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。
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c+ @1 Y4 T$ b9 z" E, ^* G( Ctvb now,tvbnow,bttvb4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。
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可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。 公仔箱論壇( [. [% M8 P+ s# E2 e4 S; x) X
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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