冬菜肉餅蒸滑豆腐www2.tvboxnow.com! D8 J" h8 K& j) S5 f# ^5 `6 M
材料：
7 m! [5 m0 `( v9 htvb now,tvbnow,bttvb醃料：
& m2 v" S4 S% V, x- 生抽（醬油）1茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 粟粉（玉米粉）1茶匙
- 胡椒粉 少許
做法：
/ E4 V5 a" x5 L$ Rtvb now,tvbnow,bttvb- 冬菜用水洗凈，揸乾水份，備用。碎豬肉用醃料拌勻，拌入冬菜。分開三等份，用手捏成小餅形。
- 在碟上鋪上三塊豆腐。上面放上豬肉餅。用大火隔水蒸約 20分鐘，直至豬肉餅熟透，轉淺色。灑下蔥粒。煮少許熱油淋面。加生抽，即成。趁熱供食。
/ U, R. j" Y% ~: m3 u# V$ ETips ：
" z8 {3 s. v! Q" u4 R3 Hwww2.tvboxnow.com- 蒸完豆腐和肉餅後，碟中有很多水份。小心倒去，然後才加熱油和生抽。味道就不會變淡了。
- 這食譜份量較少，自己可增加一倍，或按比例酌量增加。
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發表於 2010-11-1 10:47 PM
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