材料www2.tvboxnow.com. {4 c+ z: T3 k: Y( K8 C, Y
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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調味tvb now,tvbnow,bttvb, | O+ Y4 o+ I4 F" V
鹽少許 * q1 c! U1 d, r6 a% x+ E
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火燄9 D- k% B, G6 n( t
玫瑰露酒 1/4杯
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J" y* T: j/ p) Y& b3 v+ O! ttvb now,tvbnow,bttvb做法
( c+ Z1 P. H1 |$ m' c- N0 h& T2 awww2.tvboxnow.com1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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' Y U3 b( _+ C* ]. y公仔箱論壇3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p& b. `4 X; u! E; h! A
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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+ W' \$ B( a- y9 D$ u2 Z這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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