材料
8 e' X# i C) l& H: j) s4 U罐頭冬笋 520克
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汁料
; M' a8 ]) ^' w4 qtvb now,tvbnow,bttvb茄汁 4湯匙、鎮江醋 3湯匙、喼汁 1茶匙、紅糖 5湯匙、鹽少許、水 500毫升www2.tvboxnow.com4 _( P6 ?1 F; g) _9 D% ?/ ^
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1.冬笋切件，開大火燒滾水，加入冬笋烚 3鐘撈起，再冲冷水備用。
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2.將水倒入鍋，下鹽、鎮江醋、喼汁、紅糖、茄汁以大火煮滾，下冬笋，加蓋燜約 30分鐘，待汁料收乾至兩成即可上碟。: i" V& B* ]4 d V2 R
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冬笋烚後再過冷河，吃下會更爽口。
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發表於 2010-11-3 05:36 AM
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