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意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量; {$ D6 M& b5 a5 d6 l# R/ N
烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。
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1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。
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. K% f/ E" ~( s2 H4 p7 Hwww2.tvboxnow.com2.將 4片羅勒葉切絲。5 B/ Q, U. f. O2 x3 M
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3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。, m( Y0 A/ ~7 j+ l+ }5 l
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4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇1 _ q/ S' J2 U: {
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5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！' Z" A( H/ a; c8 U. R
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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