對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。 I6 C6 u0 v3 i9 |
/ ]! t- x6 i- Y; p# d M* p7 o- Wwww2.tvboxnow.com名廚顧問 設計菜式
' x7 R; r) e6 L, p: x步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。www2.tvboxnow.com0 t+ W/ @* c! p; v- |
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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% J* }1 j9 U% f. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
' V# w, T1 @% B" e! N% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Bombay Dreamstvb now,tvbnow,bttvb; ? U0 b: ^; w- e! B* L' R
地址：中環雲咸街
2 |- X% }' \4 I) N* n3 ~( stvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm
, ?, @2 `4 C9 t7 T6 Y. h$ b6:00pm至11:00pmwww2.tvboxnow.com3 y; d/ v( v1 m- p0 l
交通：港鐵中環站E出口& R/ V2 v* i5 u
平均消費：$200/位7 b9 e8 [% m& X6 ^2 s4 h, p
芝士粒乾咖喱 $82( e9 ^& N% T- F
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y: G+ J8 m, P' p0 k
番紅花芝士珍珠$52
) M. ^# p; V/ U4 w+ X" } F珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。8 `9 C% B% P6 J0 C9 k8 w
香煎雞肉餅$78
: ]& `6 Q, k! _) C' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。www2.tvboxnow.com& F5 A' V3 C* N
Tandoori烤蝦$78/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~& r/ W4 Z+ I& |
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
. t% |% F. w3 G% l6 D& B5 t4 r6 Mtvb now,tvbnow,bttvb炸奶球 $42www2.tvboxnow.com0 T$ k! h% G3 }
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
6 [, T5 J+ C! ?2 M% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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