[中式食譜] 和風翠綠鳳爪

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材料：公仔箱論壇2 l1 m6 e4 A6 J: P& W
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆% f5 k0 Z' ~' P$ u
調味料：
8 m1 L" R8 {' z% n糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙公仔箱論壇* o, V4 j! e% @$ P- z4 B& |
作法：5 j8 n) H  }* T! R  e& d
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
; S( O; f( A* l) i9 x3 m  y+ C) E2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。公仔箱論壇3 K! p/ O) j# \( g) Q
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。

hang581230

謝謝,我以前只會做泰國雞爪.

hippy_123

謝謝分享。