[美食介紹] Thomas Trillion 紅莓朱古力波日限30件

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! }* S9 d) r! ^. z. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品大師 Profile
; f: V% m, Z0 Q% t. ^% f; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thomas 曾代表香港參加多個國際美食交流比賽，獲獎無數。他也是國際交流會 World Pastry Forum 的導師之一，學生來自世界各地。他正打算遲些在自家餅店開班，明年將會到台灣開班授徒。
. q$ i0 i- x* G. y% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q9 e* p8 f& ~; @% ^9 D
紅莓朱古力波日限30件
( ^% m% Y) ]7 d* s5 Xtvb now,tvbnow,bttvb「做餅，不只是用來品嘗，還是一門藝術。」這句話，出自小記口好像有點名不正言不順，但由被譽為「甜品藝術大師」的 Thomas Lui（呂德輝）說出，即時充滿說服力。對於完美主義者 Thomas 來說，甜品、藝術和品味這三方面是不能脫軌的。要有豐富的藝術內涵，才能做出獨具匠心的甜品。他剛在天后開設的自家餅店 Thomas Trillion，便盡顯大師級的藝術氣派，精緻甜點令人嘆為觀止。
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店舖設計 自己揸 Fit TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~6 Z: q# I: f
擁有多年甜品製作經驗的 Thomas，曾於多家高級酒店擔任整餅師。問到為何放棄高薪厚職而自己開設餅店，他謂：「酒店始終有一套規條限制，做了那麼多年，想轉換一下環境，做一些自己想做的事。」開了這間 Dream Shop，他終於能夠得償所願，由蛋糕設計、生產甚至包裝都自己話事。店舖的整體設計概念也是由他一手包辦：前面是舖面，中間是廚房，後面有個小後院，由透明大玻璃窗間開這三個空間，客人可在前舖看到師傅忙碌製餅的情況，倍感親切。www2.tvboxnow.com1 @4 E, P3 b9 x$ s

2 y! R' s+ l* J) C) t/ |" u5 hwww2.tvboxnow.com簡潔精緻 風格獨特 www2.tvboxnow.com$ W2 N5 q3 G" ]5 a' T
店舖的主調為青色、白色、黑色及銀色，高貴而簡約，正好配襯 Thomas 一貫簡潔的糕餅設計。餅店走高檔路線，售賣的 Cake 件件線條高貴簡單，外形得體。Thomas 對生活品味很有研究，認為甜品師傅要多閱讀各類型書籍，擴闊眼光，靈感有時候就是這樣啟發出來。像餅店售賣的 Cake，每款都獨一無二，甚有個人風格，賣相極為精緻，都是他憑多年吸收的靈感及經驗而創造出來。店子的出品不只賣相吸引，而且對於層次感也十分講究，質地、味道，統統都要配合。/ u. D  b8 N% {, E0 p# r6 X% f
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Rosenana $45
  ~- P! o$ H" y2 W% ]9 [' Atvb now,tvbnow,bttvb朱古力波裏面包裹着浸了酒的海綿蛋糕，上面鋪上Yogurt、紅莓蓉和杧果蓉；口感豐富，外形精美，難怪成為店子熱賣產品，每天限量30件。6 D2 w0 _, T- w( |1 y, [" u

8 X. n& s, x1 }公仔箱論壇
* _2 W; Z1 m/ F& d: Ctvb now,tvbnow,bttvbYuzu $45
4 L$ V. Y- F2 Z  d/ F$ c( v半圓形的檸檬忌廉充滿柚子香味，內藏一層血橙果醬，混合少許椰絲，吃落果味濃郁而不甜膩，伴以白朱古力和銀箔作裝飾，線條優雅。tvb now,tvbnow,bttvb' B& Y$ D( j: t7 Y( ^" v' V
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Apple Mint $38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `( E* H+ }0 H/ }3 H* y1 Q
軟身的薄荷慕絲裏面包裹着青蘋果慕絲，味道清新。糕面以綠色紋理的薄身白朱古力及紅莓作點綴，充滿立體感，據說連江澤民也愛吃。
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Lemon Tart $381 y# T3 @9 ]  Z& J# [/ U; q
四方形的撻皮咬落十分鬆脆，內層微酸的檸檬忌廉，是師傅每天新鮮烹煮，確保檸檬鮮味。
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Marron $38
# J7 w$ F$ b) ~* C, K4 s  jwww2.tvboxnow.com造型精美的栗子蛋糕口感香脆，薄朱古力片上的秋意圖案別具美感。
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2 _7 P  K* m$ _3 Ptvb now,tvbnow,bttvbDaisy $38公仔箱論壇* q  k3 E. I$ O1 a# f/ A
中間的乳酪與旁邊的紅莓互相輝映，可愛的花朵造型，成功俘虜不少女生的心。www2.tvboxnow.com. j) d$ t& L. \/ s0 q
公仔箱論壇* C5 ]4 i& \& F  z$ p

2 K% y1 f) D  L公仔箱論壇Peanut Tower $45
! [7 a4 H/ q) ~4 }$ M公仔箱論壇以花生醬混合朱古力做成的慕絲，疊成三層，每層以朱古力片隔開，花生醬味甚為濃郁，是小記最愛的一款。www2.tvboxnow.com- z  ~+ E( e1 r# n

5 n# \1 C4 V! q) R- Q0 y6 w6 z' r" Cwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 Y' p7 u6 M7 T: w
資料來源 : 東方日報