甜品從來具有神秘的魔力，開心時吃甜品獎勵自己，傷心時也吃甜品哄哄自己，總之就是甚麼時候也想吃甜品！/ l+ L7 \0 b% ^- G$ t) k& y
8 }4 S2 R0 S2 j) |
法國是甜品的故鄉，該國出品當然讓人趨之若鶩，但日本的細致與精美，也有不少捧場客。
" b. g' x9 R" B! p0 h/ g4 Y! d " p# X* z2 Q' k. Q$ k
日本的星級餅師柴田武先生，所主理的 Chez Shibata，繼日本國內的三家分店和上海分店，正式在香港插旗。
4 [( A" e* T. O- W8 r& }/ C6 `& t6 V4 w- Dtvb now,tvbnow,bttvb
A5 l3 A- O4 L* g3 w公仔箱論壇柴田先生的背景絕不惹少，他畢業於法國甜品學院 Ritz，亦曾於當地的 Chez Mirabelle及 Escoffier Hotel
/ X2 a$ F9 k5 w: D; t$ itvb now,tvbnow,bttvb
5 ?1 ~$ W3 J: Iwww2.tvboxnow.com吸取經驗。他最擅長的，是把日本元素注入法國傳統甜品造型，塑造自己的個人風格；還有讓甜品混合音樂、時裝的元素！
2 n ^. b+ `# y
" ]# \& o0 ~6 z. F) J# {' I3 p7 f/ G公仔箱論壇
: o& s% z+ ~5 b. J5 dwww2.tvboxnow.com
, }0 c' x# J* C公仔箱論壇另外，柴田先生做甜品時，亦會細心的為亞洲顧客設想：「歐洲的甜品普遍較甜，所以我的出品特地降低甜度，更適合亞洲人口味。」筆者從來都是嗜甜之人，當我試吃鹽味焦糖泡芙時，卻還是覺得那甜膩度不是人人接受得到，不過整體味道就十分不錯。Chez Shibata 的甜品造型漂亮，舒適的店面裝潢，更設有數張檯子供大家坐下慢慢品嘗，相信很快會成為大家 shopping 後 high tea 的新熱點吧！
5 v* V) Y4 V8 K! [& u
7 C$ x, f+ D, f1 Y |! i. ~公仔箱論壇
% S0 F6 `. H4 `4 T; Uwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇3 s7 a6 A' t7 X- t% `0 r
 www2.tvboxnow.com; u$ u9 A7 H0 i3 m) b
抹茶朱古力蛋糕。抹茶更是柴田先生專誠在日本帶來的。www2.tvboxnow.com' j; m& E0 h# K# p X" u- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L! d; x; }6 R: I
1 s) N* Z& q( j
1 s0 o1 c( X8 |# }8 g% o& stvb now,tvbnow,bttvb女神 . 特濃朱古力慕絲蛋糕。採用法國頂級黑朱古力，以幼滑的朱古力慕絲包裹巴巴羅克（即雲呢拿慕絲）。
/ l* ?5 a2 q: l- w# L4 m0 ~3 o0 W/ wtvb now,tvbnow,bttvb$ z2 |# `" g; \# @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G, f' @$ K/ i( h z& {
 公仔箱論壇" l' F u: r' ^& f
鹽味焦糖泡芙，上面的那幾顆是法國Bretagne牛油，入口即溶，不過甜膩度不是人人接受得到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o0 M. D4 ~+ S
; C7 |- |$ s4 _; u# Y- `9 x9 }! e
- l$ M+ a$ Q& s/ U0 C& D8 H; E公仔箱論壇Chez Shibata 的招牌心心蛋糕，鮮紅色表面和圓滑可愛的造型，女士們一定愛死！
| 
發表於 2010-11-9 07:41 PM
| 