近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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1 U Q. t" z- s! M! Q意菜名廚限日進駐
1 s4 D& K4 z! ]" s/ @www2.tvboxnow.com西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。tvb now,tvbnow,bttvb, d$ h; Z) ]5 a( S. ]) k. G
5 b& P U2 d* s1 A$ s走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。tvb now,tvbnow,bttvb J; j% l. y; E# e6 |$ \
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烤西蘭及羊架公仔箱論壇2 _6 j- U! W$ B
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r" R* D0 }4 t* a$ |: B1 V
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。9 ]: u) [! {3 N+ y+ b
- i: }, F7 t! `9 g' Swww2.tvboxnow.com甜品公仔箱論壇8 T' Y) b& w7 h7 N) |
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。tvb now,tvbnow,bttvb) N1 W1 `- `+ P8 y
3 Q$ \4 k& ?0 R, {; o3 X凍海鮮www2.tvboxnow.com @1 P' }" s) H, w, p; q8 a# l1 c
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）8 n* i& S& p: E: Z
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。+ t5 S9 ? z5 c: M" |! F
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巴馬臣芝士（右）8 A3 X6 v" ]7 w% A
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B0 B, }2 @4 C% S
7 L1 v8 g& `* P: n5 \+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pizza
7 u. ] H6 h9 a0 J1 d- H; s. Ywww2.tvboxnow.com一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。www2.tvboxnow.com& b! F3 ~6 I- e9 Y
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意式風情自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb- L+ o# l. `8 i3 u, q2 `+ f
時段：6:30pm至9:30pm
. z* H6 j7 ?: c! s# u8 O( r: x2 R6 a價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
1 {" K2 Z1 A p$ g! X( a6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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: j# V! u1 n7 _/ W; i( Y' G公仔箱論壇■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。www2.tvboxnow.com7 X* D+ _7 d) l1 r3 p0 E: O
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。# W5 o' S& X. W( n* y) l
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
V* R( ~6 ^8 \+ g0 Ewww2.tvboxnow.com■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。tvb now,tvbnow,bttvb" n" S" R m+ B
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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