近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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2 N+ M% E2 I; l公仔箱論壇意菜名廚限日進駐& t6 `! e0 V0 v: \& |. m7 H
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。公仔箱論壇( O3 j; H$ X) V( h
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q- F$ g4 B& S4 ^
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烤西蘭及羊架tvb now,tvbnow,bttvb" ~8 [4 [6 U6 Z
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。www2.tvboxnow.com& i2 I7 V6 p" R& f# Q" W1 w
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鱸魚
4 O, B* o5 ^6 E Q5 `公仔箱論壇以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q& G; u' ?/ E @$ x4 P/ H
5 o" s+ r: k- T( H. F5 m9 ^公仔箱論壇甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f. f9 N3 E4 Y$ y9 M T
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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( f+ p3 s6 X2 Awww2.tvboxnow.com凍海鮮www2.tvboxnow.com9 h( h" o9 [) c' n/ y1 @0 k
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。2 C* B% m3 o- B: j0 C
& ]* k2 K# n+ }1 W7 g" X5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利雲吞（左）tvb now,tvbnow,bttvb$ K% M+ D6 R& r& o
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。tvb now,tvbnow,bttvb$ o. G1 T+ n7 Q3 S2 s' m, I( u2 D1 a; A
+ M& E' E1 {3 n8 U: ^) K) o巴馬臣芝士（右）
0 R0 c4 R$ V; _9 X; j- C, |口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb J8 ^- `2 `, X% z( O7 q0 o
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Pizza
: p) o: C' |1 Y" w. {* g I一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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, f5 U& a. t2 {- H/ R! Lwww2.tvboxnow.com意式風情自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb8 k) W! z* q0 A/ J
時段：6:30pm至9:30pmwww2.tvboxnow.com9 x! V& L. x. b" P: S
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）) T; ^4 E/ f# W4 t- f" I% \% k
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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3 J9 G. C: b: x& y( z公仔箱論壇■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。公仔箱論壇! A7 X5 {4 s# b5 ?8 }2 K" Y l. O
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。www2.tvboxnow.com: E& d T* Q% |: G
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
) h v% t( }8 X$ v! B3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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