近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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/ C9 r' ~' [8 r意菜名廚限日進駐
. z3 l( v& o3 v& z/ i4 I3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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# q3 @/ W4 g. N% l XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。tvb now,tvbnow,bttvb. M/ i! J# @3 |: E, k a s3 m( g& J
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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烤西蘭及羊架
5 p, ^- W6 ^/ T4 v8 b5 ~. L/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb) W% Z% A \( s9 ^; _% o
$ ^, |6 [! O2 D7 k鱸魚% T. N# [, u2 N' |6 t
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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3 k4 L. i6 B1 b1 Y, F4 G) Vwww2.tvboxnow.com甜品
2 `6 y0 H% J! a3 _" w公仔箱論壇有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
D# t% k8 t: ?tvb now,tvbnow,bttvb
0 t% D1 W! Q B, U- \tvb now,tvbnow,bttvb凍海鮮% q Q8 Y" x3 u
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。www2.tvboxnow.com9 f7 T- r) c& R- m/ y, s
7 `$ {' Y, Q8 Y' |& q* P意大利雲吞（左）
O. b& a6 s5 v: b: U可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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4 V& h; Z. b. h% @tvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（右）5 F1 A" B" r- g
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
, x, F% D" L7 I8 otvb now,tvbnow,bttvb N+ C: H8 u- m. K% o+ z3 d
Pizza公仔箱論壇* {# W5 @% B4 l9 Z7 f- @" Y, x; y& H
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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' b9 H# @/ C7 G% ]/ u* s3 ]% ?2 P! \tvb now,tvbnow,bttvb意式風情自助晚餐
0 k) d" q4 l3 d* k2 E公仔箱論壇時段：6:30pm至9:30pmwww2.tvboxnow.com ^# w/ l/ p" _ `; @, g4 {9 t3 U% a
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
- W- L/ c+ S/ ?2 ~% I% [ k5 Ewww2.tvboxnow.com地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓tvb now,tvbnow,bttvb4 l- `$ ~% X& O( K- Z
- ]0 f q/ f- M: o■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
( D# T8 w) H& k3 _8 awww2.tvboxnow.com■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。tvb now,tvbnow,bttvb" h. r% \( u ^( v' }# s8 n
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。公仔箱論壇6 A5 I/ I4 m; g# Y0 B R
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。tvb now,tvbnow,bttvb. S9 J: N7 H% U7 ~7 S6 h
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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