苦瓜鑲肉材料如下：
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五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋
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. H" e) h. Q' i2 x3 V" B公仔箱論壇調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉0 K# V- z; L; H \
* k" r6 [- j# Y# n- C公仔箱論壇作法如下：
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; J, t! T2 y/ J' z# \, Otvb now,tvbnow,bttvb1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用# f1 ?5 b5 N! a% U9 v! ~
- J& ^5 S5 }$ rwww2.tvboxnow.com2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉
8 \& K% j5 O& M; D+ K* s5 `9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z) ^6 B; M0 X. ~( S/ e
3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出
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2 C: O* T z- }& s1 r2 gwww2.tvboxnow.com4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖
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* h0 k! F0 {. b+ e5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋 |
發表於 2010-11-13 04:37 AM
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