早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。
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歐風新裝 推滋潤菜
. d- n1 t' }0 G& T9 U8 Btvb now,tvbnow,bttvb映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。
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5 J. y; G0 s2 K dtvb now,tvbnow,bttvb裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。www2.tvboxnow.com7 N6 T$ q- V2 p: p, ]) c. E
N) M6 X6 j! N Z: X除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。/ W7 `7 d* e/ j P
& I1 o$ B0 b/ q0 y# P2 V映月樓公仔箱論壇6 P/ w* m8 v @
地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓公仔箱論壇: n# F$ a* r6 N" S2 x2 H4 a& W- @& o8 L
5 D5 _% q% m2 U" g" Rwww2.tvboxnow.com豆沙墨魚仔 $30/三件公仔箱論壇. W" j) ^5 A6 y ]
豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。公仔箱論壇* Q+ y. j) C5 m' }5 O: C' @) z- M! m
# v. z! r& E$ O* p2 o公仔箱論壇煎烹胡椒包 $48/四件公仔箱論壇3 h/ G" A/ ]+ l4 P
肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。/ _+ X P' v) \' B% z
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雀籠點心拼盤 $188
- n7 T1 g1 \! X3 x0 H1 Itvb now,tvbnow,bttvb可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。tvb now,tvbnow,bttvb; n. P, O4 X$ w$ p) M! n w
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白菌燒鵝酥 $35/三件
+ ~; _5 D# Q. w4 ]2 \# Q公仔箱論壇酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。
: b1 g& T1 @& n, m: b) j! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h7 [! f% J( f0 E3 w7 z; z* V) W2 Q公仔箱論壇鍋巴醬爆銀鱈魚 $118
) _1 N% i! K& B% K( u9 Ywww2.tvboxnow.com炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。tvb now,tvbnow,bttvb) \; M. d. C5 n7 }% {4 q
1 I, O2 R; Y( b8 W3 P, [% V生磨杏汁燉螺頭 $168tvb now,tvbnow,bttvb, H1 X* O g/ p ]% o# N% y" u
鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。
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清炒桂魚絲$148（每條）9 x7 d! n, r! ^
看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。公仔箱論壇- E, c6 q+ m4 B9 e5 L
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雞汁煮養生木耳 $68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& a. @- ^; ~+ o2 J" v
木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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