材料
/ Y( a8 \. O6 @& @* H) J, Ywww2.tvboxnow.com薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量- s- R, S q% C0 @% P
, b, {0 k0 _( z, ]4 W調味
+ [( f" z6 O* _* p5 J0 z; h* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量www2.tvboxnow.com; z5 P& T0 }, o2 s3 M
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做法! k# U5 f* @5 B e& u
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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+ Y+ P0 @) X. j' g' B+ }+ v公仔箱論壇2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。公仔箱論壇$ g& V6 W; J0 r5 K
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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$ p1 \; ~5 k; e* m q公仔箱論壇4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。tvb now,tvbnow,bttvb# T2 o; q4 Y, j' m( P
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0 {: ~- M/ L, ~! y5 ctvb now,tvbnow,bttvb薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。tvb now,tvbnow,bttvb# Y- u/ j3 [8 X; G, U
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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