材料
9 h% q, J+ R& o) |6 B9 dwww2.tvboxnow.com薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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* d R1 z2 O( A公仔箱論壇調味
P4 K" _. t' s2 G7 u: y胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量! q: S7 Y* Q+ d n
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做法
! A* w% S' v: s, k0 H$ l: z* t/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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+ j: H$ f9 @0 o( C; @. wtvb now,tvbnow,bttvb3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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, C; w" S# m4 v' `5 r. W公仔箱論壇4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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4 w& ^" O, r8 G( {; V4 v5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。4 K- ~! o/ r; {
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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