材料
1 ]# U k2 |! D0 F, Z公仔箱論壇薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
+ k. m: h( y [6 H. `& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k+ \) c: {6 a" ]4 Y0 @- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
* I2 Y7 p! ^5 \- S# [7 A* [. U( Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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做法
) l7 [% _2 Z7 k7 D5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。公仔箱論壇# b* @% w. O' `7 M
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。www2.tvboxnow.com% c1 J& l. ?1 I3 G5 e, z1 q1 c
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。公仔箱論壇" a: y: G( k* _; h6 ]8 E1 r
( }! V& S) F Ytvb now,tvbnow,bttvb5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。/ f5 c; j" c- Y
* w3 U' O1 J+ U4 ~7 K) S4 F Y& d6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。& f/ z; K6 q1 t' d, U0 f3 Z
L: ]. C3 A' F- M/ `* r炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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