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牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯
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' n9 y/ b7 P: s" atvb now,tvbnow,bttvb焦糖材料www2.tvboxnow.com: ]: T' u6 x5 U+ m; \8 n
糖 1/2杯
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做法www2.tvboxnow.com7 z4 \8 y* ?* S v u
1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。tvb now,tvbnow,bttvb/ N& J& n! a& [, A/ L7 a6 x
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2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。公仔箱論壇% ?. L* {) C5 h' b9 C" }
) J2 p8 \- b( a6 C3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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