[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
. D9 O8 G; F  R6 ?# [; L6 x公仔箱論壇雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R1 C. ]2 g: w; Q
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
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$ @7 \  X! d0 s, _& ?汁料
# `" p; [) _3 x  y, t+ K1 S3 |- btvb now,tvbnow,bttvb啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 U0 j, ^; N- X  o/ W6 p0 j: m

: A- t) \2 G( [8 `$ Dwww2.tvboxnow.com2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。7 F# `  m+ S  ?- c' b. X

, ^- y2 }7 }! {+ E1 s/ ?* Htvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入九層塔葉即成。9 R3 b9 s$ [: n