[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
* W& f7 \: X" R5 l雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉公仔箱論壇' _$ {4 B* j5 \
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醃料
- b$ m! p+ X; ?% H魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
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啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙www2.tvboxnow.com( t1 V/ `" v# k# i5 [

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做法
3 w7 F" [& T7 I0 S. j( J! m1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。www2.tvboxnow.com- q: _7 C/ L5 A1 p3 Y8 E8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y0 M% G6 o4 ?1 k
2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。公仔箱論壇; k0 Z" k7 L3 R! Y$ r4 \

8 |* M- ]% H- f2 [' o: [& ^+ ^www2.tvboxnow.com4.最後加入九層塔葉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 S( v5 G4 ^0 H