從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。www2.tvboxnow.com4 a: t! j) V! `# ]
& N, v3 B1 y) M A8 Fwww2.tvboxnow.com秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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2 o9 [! W& {3 Otvb now,tvbnow,bttvb懶人的蟹宴/ a8 Y7 X) {) l# j/ h8 }
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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* O0 s; Q4 n+ e& n% ?公仔箱論壇1三文魚蟹粉意式雲吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u+ p' ?) P" P, W; c. s
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C9 C5 \6 v5 M9 g8 y; L7 \
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
2 r5 O# [' S# Z) ] }( A% ]www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x7 k& H4 i" R I7 b% ~, s
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
% e {4 T0 c( @! c公仔箱論壇切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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9 V( h q; m: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4加勒比蟹肉湯tvb now,tvbnow,bttvb: j# S; v- g: {4 c. s2 M
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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5焗雙層南瓜芝士餅www2.tvboxnow.com% u) I1 ~. @, s0 [- q! }' T
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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Essence! u$ r/ `5 W. ]8 f; m' n6 B* b! l
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb7 {! s# O# i* _
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蟹味自助餐
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即日至十一月三十一日
8 G+ {# t! ?' w {! C$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, ^: t. |7 W+ g6 W" n: Q
晚餐價錢www2.tvboxnow.com: ?2 ] j& D* k: w2 @( l
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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) o6 T l3 S- b" U1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉芝士梳乎厘
5 i) w8 m. l6 C9 b, e5 `6 U; P; N u賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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& _1 P1 v, l2 I/ q! I0 Zwww2.tvboxnow.com十八般武藝
) n+ B# Y1 k5 W% F% F- X* L- o: otvb now,tvbnow,bttvb火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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o/ O5 B" j2 E) o6 h. w大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：公仔箱論壇0 O& U) S6 C% a* {* K1 R6 `
A原盅燉花旗參烏雞公仔箱論壇& N# m4 \3 R. w% B% |+ W
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
1 s" n- [5 \ ]6 X3 g公仔箱論壇B鐵板鵝肝帶子公仔箱論壇. S1 i, u* d9 ?! I
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
# \4 c: D/ ^8 r. N6 v公仔箱論壇C擔擔麵
0 a4 v2 q* v* Y$ |6 f即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。tvb now,tvbnow,bttvb" j' @7 i/ u# _6 O. ]0 B6 W
D鮮蝦涼粉+ z) p" e: e8 z. @! I' a
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。公仔箱論壇3 S8 r) G) s; t1 c9 }
E迷你海南雞飯
' Y+ T- K8 A; @ ctvb now,tvbnow,bttvb兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。. K, {6 h; g5 ~" B" {2 Z* V; l
F迷你漢堡
h k* a! ~) Awww2.tvboxnow.com澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。, L# ~5 P+ X" u0 _% v
G蓮子蛋茶www2.tvboxnow.com0 M- r5 r" |1 M* q U" P
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！8 D" L( r/ z" O6 `
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。www2.tvboxnow.com3 H2 @$ M, \7 k) F& a" h
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。) ^! R0 v& X( k7 f: n" I/ j% t
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
" Z' R& X J2 Qwww2.tvboxnow.com大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。tvb now,tvbnow,bttvb& A5 _4 e) K! ^5 q u. M) {$ W
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美食劇院自助餐（長期供應）
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星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。1 A( ^; p. }% f' [1 z6 F- F) w
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Cafe TOOTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U1 `" E; k5 S* E8 v* j6 C
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓: z3 R8 U8 s0 o/ e
, c) m% u" g2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即興有機牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q( H2 L) o: r+ G! d0 W
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！1 k! ` U) h* j% R4 m% f& R
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1海鮮拼盤
1 ?4 S, C7 S$ t, k9 p* rwww2.tvboxnow.com自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。www2.tvboxnow.com3 G% ~* |4 w2 B6 E2 w
2香橙燉牛腩
+ N: r! ^6 h5 N! kwww2.tvboxnow.com牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
3 c) n ^, M# B& C3乾?紅酒燴牛尾
" c# e( r D6 X) w) U6 Bwww2.tvboxnow.com牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。tvb now,tvbnow,bttvb# e! N8 l- I6 A8 n+ h% w. l
4甜品
1 u( e0 K0 a6 |/ w8 A) xtvb now,tvbnow,bttvb店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
4 j4 C3 R2 q1 @0 w. `$ e0 etvb now,tvbnow,bttvb透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
Y# O# W) w9 S連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
) j# m8 ~0 M5 e6 L+ r# Wwww2.tvboxnow.com晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
% J: a" W1 S8 A; b# Y智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。www2.tvboxnow.com% f0 V& T# R: g
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Cafe on M* `* P- ?9 a4 P# y2 |/ p, c$ P0 M
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
* M# D! F) ^8 ?3 R1 Otvb now,tvbnow,bttvb有機牛肉自助餐
( z P0 B- V v/ k; B8 O) I3 btvb now,tvbnow,bttvb供應日期www2.tvboxnow.com: l: E2 Z; G2 F+ Z* C$ J
十月十六日至三十一日
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星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
" w: H0 H$ Y& I S1 n7 \小童$288位。tvb now,tvbnow,bttvb9 q2 Q3 z7 t- \$ F, `% @0 n
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉2 T6 K1 I4 g. ~8 z
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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