倒僧帽的制作材料：www2.tvboxnow.com; p8 I3 g1 k( U9 j& g
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。www2.tvboxnow.com# m5 g3 {- e& E5 A, S0 V
倒僧帽的介绍：
! \$ u# B+ ?9 R1 P5 ^+ r/ L5 O0 L5 }& Atvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
1 B' w: e x; z6 H. B3 C6 K+ I1 Fwww2.tvboxnow.com 倒僧帽的特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e& x6 R/ { L4 g8 _9 ?2 W6 C
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。% |. b; B7 B- ^. F1 R$ z
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽tvb now,tvbnow,bttvb0 } {! S& s! Z9 v& I( Y6 ?
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。$ j& d- s6 C6 W
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。* ]; l& s+ a$ E9 n0 K6 J8 f4 _
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
* H! I( s( \) x! R 倒僧帽的制作要领：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j, L# h4 a/ I, ~1 Z
同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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