北京小吃倒僧帽

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倒僧帽的制作材料：公仔箱論壇- P# }; ]! L2 q+ K1 v' g
　　面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb+ U/ Y4 m$ M1 G  d8 d
　　倒僧帽的介绍：
) e6 K1 x' s, s: A1 Dwww2.tvboxnow.com　　倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
& Z% l% f& o) Swww2.tvboxnow.com　　倒僧帽的特色：
& d; P4 F% e7 d9 `- P0 P5 [/ ]( P　　色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。公仔箱論壇* D$ ]( \+ R+ Z
　　教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽6 K9 o3 h: a# L
　　1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。$ `* w' U: o1 Y
　　2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。www2.tvboxnow.com% e8 `( h6 |4 x$ q; M5 v
　　3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p. y/ ~& r* X, A$ G1 s$ E
　　倒僧帽的制作要领：公仔箱論壇1 p5 s2 S4 a1 |5 o! G& w
　　同北京羊眼包子。
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