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小豆凉糕的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ l! d" I- y2 P% A, j7 k" E
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
; \/ Y) O* ^3 U/ f+ D* Y# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
) l5 O- f, a- g+ L: r9 A; V3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕www2.tvboxnow.com% s. R3 Z. i4 `% R' P |! [7 n' f
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。) k6 a* b7 N0 L2 U5 \6 V0 K
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
9 u7 I! n4 @! v) H. s: K7 W公仔箱論壇 3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
) B5 J; `$ ]' E, E 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。tvb now,tvbnow,bttvb( U- ~( `5 J" r
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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