工艺:其他
4 D( G% a% W+ u 小豆凉糕的制作材料:
7 I) y' y+ K; J& K公仔箱論壇 红小豆500克,白糖350克,琼脂20克,食碱2克。
: Y# v9 U. Z9 J公仔箱論壇 小豆凉糕的特色:色泽酱紫,软糯沙甜,是夏季应时小吃,为京城小吃后起之秀。/ \* U- d1 v! \
教您小豆凉糕怎么做,如何做小豆凉糕
) n( G5 C6 h7 {7 W6 {4 b# {, vtvb now,tvbnow,bttvb 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸,改用微火煮烂,捞出晾凉,过罗去皮。, v; @$ p9 h' J3 e9 C4 ?* y
2.琼脂洗净,放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸,煮至琼脂粉溶化。
* W3 L# \2 T1 c. y+ d3 ]& M( M4 @ 3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀,用中火熬煮15分钟成糊状,倒入不锈钢盘内,高约2.5厘米,晾凉后放入冰箱,食用时切成棱形块即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N5 J" a9 ]0 A8 x1 t1 f. {
小豆凉糕的制作要领:红小豆要煮至酥烂,豆沙越红越好。公仔箱論壇! O8 x/ l# o8 j% W
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