北京小吃开口笑

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工艺：炸汆法公仔箱論壇$ I0 s# ~: q8 Q+ A) v/ E- K
　　开口笑的制作材料：
/ O& U- c; E/ s8 ~. K: v　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。公仔箱論壇! u) r/ e1 G4 s! q; y
　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。
3 e+ P9 R0 g# {www2.tvboxnow.com　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑www2.tvboxnow.com  w$ Z7 N( m7 F
　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B2 |% B' o( S! V/ P# r$ e
　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。
  u" I, U+ l1 ^- h; Zwww2.tvboxnow.com　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。公仔箱論壇8 T+ d) U$ O* }* L; J/ |
　　开口笑的制作要领：
* S& N% t: S3 F, `& z+ O公仔箱論壇　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;tvb now,tvbnow,bttvb9 f" m0 W/ c. n) y2 K4 H3 c
　　2.面团要揉匀至光滑为宜;
* k0 j6 K5 ~2 Wwww2.tvboxnow.com　　3.油炸时切忌油温太高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _0 n# J1 V% a: L( G
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