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牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
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塗杯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q8 }0 ^! E+ ?$ Q
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' G$ q9 ? c+ K" T2 @9 i5 H0 M9 F6 ^- n
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7 V/ ]: u. p2 ^1 p做法公仔箱論壇- D1 k. |7 c I4 ]) y% G' Y$ G
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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1 y- A1 a1 d+ C4 Xwww2.tvboxnow.com2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。www2.tvboxnow.com) }8 g( W* L6 o4 D! B$ _# [ ~
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。& \4 y3 V# }4 r+ w& }
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。. `0 }4 |( A( E6 d
- n/ X/ Y3 a! `0 ktvb now,tvbnow,bttvb6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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