材料
' B0 x' _+ C' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克* A+ `% o, k1 s
6 X# E9 g# q9 i+ E) H6 ~) Bwww2.tvboxnow.com咖啡糖漿
, {5 @& D+ O1 V) f2 T$ ^+ ^熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升tvb now,tvbnow,bttvb" t% L6 [8 A; @9 N' G% _& F
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* p6 Q8 L6 q1 o/ V: Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
' ]$ {; f6 Q+ s. v! ?6 R u1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。
" @* l* |$ l, p! E2 cwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t" n4 A/ C2 ~. u" ?; q: C
2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。
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7 P `2 q5 U6 G! j3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。
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4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。公仔箱論壇6 w( Q% G& Y( S1 \9 N
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5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。www2.tvboxnow.com5 J, Q$ o+ E" B0 ^9 W" m' B
! K. x8 S2 `# k; Z( B8 \+ J7 [) Gwww2.tvboxnow.com6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。" s7 M/ R! f& }( U) K7 F6 ?
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發表於 2010-12-13 05:23 AM
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發表於 2010-12-27 11:29 AM
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