材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 G8 X1 C2 k$ U7 i* U0 H3 K7 ^" d
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許www2.tvboxnow.com$ y4 X2 r; ^6 R# K2 n
6 a8 ~9 g# s1 B% o* u! p+ Jtvb now,tvbnow,bttvb汁料
u7 P% Z& i/ v1 E4 R' k+ D8 S' z8 W0 S公仔箱論壇昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
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3 ]0 R n/ g& F3 V- r7 M公仔箱論壇做法
- s+ Q/ o' G. F: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。. E2 N; |- e- G( j- s
+ |# t" o6 Z+ w2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
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2 Z: l% n! B8 i* T) J$ z4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。) b; I( q: D9 F& i' h% t2 j
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5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。
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1 I- { _+ x5 E3 D, Ltvb now,tvbnow,bttvb6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb# e( \( I }# d, g# B. m
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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