材料
0 u1 u' h, e1 v) |! ntvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
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6 T# f3 z C, t }+ a1 V3 U汁料
' c* G5 G# x" x( O/ G( A- _: |1 i& s昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙7 _9 h/ ^ P( A# K( n
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5 J. ~ g; q8 D公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb" D. T" E% j# Z* b# U
1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u- a8 p' }9 I
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2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
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4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。
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% c5 A6 T7 H8 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。www2.tvboxnow.com* g6 D: D* }' ^- z+ O
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6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。& Z9 H3 i: H+ x! w1 \& g+ j
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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