[西式食譜] 美味火雞

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材料8 z8 m1 n  x) o' l# t; Q, E' h
火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
1 X( ]9 P, |7 A' ^5 c: x/ m  C1 ~& ]7 vtvb now,tvbnow,bttvb煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]7 Q  x; u* V" A$ k0 p2 ]: t4 p0 f
豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]tvb now,tvbnow,bttvb7 Z) n) u( ^% x* M; a- ?0 K8 W$ |
蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]% D0 y# T% N: D
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醃料
% a) ?$ u, S% E; g4 r/ M1 Pwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇; I1 g5 G* k2 y  h) m
豉油雞汁 125 毫升 www2.tvboxnow.com$ a/ ^! b; N/ d+ X3 T  r
鮮味雞粉 1/4 杯
7 d/ c# u  u1 {1 Jwww2.tvboxnow.com純正芝麻油 2 湯匙 & ^1 D5 M+ t8 Q" @( i* h
蒜蓉 2 湯匙
& e, w) X: _) Q, S; |, N酒 / 白酒 125 毫升 7 h+ K( q8 h' K# r, Q  ~0 A
糖 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# d( L2 D) N9 {% f: R" m
黑椒粉 1 湯匙
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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。