[中式食譜] 釀苦瓜湯

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材料& E# B5 C6 F3 v% _: `
苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A& v( q+ x; v: Y( X5 K$ Y

$ ], B9 }$ b3 v7 t4 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 m' d' k; O1 I# J$ r9 i: L
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r3 Q" j' c: J: L+ ~
1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n" e  l& E+ w2 ]- \
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2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。7 k. L7 p  w# ?( o8 w
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3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B6 Z! P# B4 @3 V7 D7 F9 X  d

6 g) p4 K1 K% N# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。
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3 @( q1 @4 j) W8 C8 G$ _9 fwww2.tvboxnow.com5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。www2.tvboxnow.com# U5 q2 x+ f5 |  h% p* y* g* u

joeybibi

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