材料. y, v9 g/ }, |8 g* c
鮮蝦（去頭去殼） 8隻、椰汁忌廉 200毫升、青檸葉（切絲） 2片、椰糖 1茶匙、魚露 1 1/2茶匙、紅辣椒（切絲） 1隻紅
$ z* @0 ^( a) W) t' d9 W' d r; e公仔箱論壇
9 ?, X' `8 R P( \, t1 t公仔箱論壇咖喱醬材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q7 K) @+ s$ n
辣椒乾（去籽浸軟） 4隻、紅葱頭（剁碎）/蒜頭（剁碎）/南薑（剁碎）各 1茶匙、香茅（剁碎） 1支、泰國青檸 1個、白胡椒粒 5粒、芫荽籽/小茴香籽/蝦膏/芫荽根（剁碎）各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 3湯匙
- f1 W' {1 n' |/ L4 xtvb now,tvbnow,bttvb7 G6 q: u7 z! _( e
5 w' D! ~0 J# X, h. D
做法8 @" t! }% w1 l* }8 E n
1.蝦開邊。將青檸削皮切絲，取出約 1茶匙份量青檸皮。
6 b2 X; e k) B" J r% f f, r9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?0 g. K% d$ N- \+ Y$ B4 Z$ P% J0 S
2.準備紅咖喱醬，攪拌機中加入水、辣椒乾、蝦膏、芫荽籽、小茴香籽、芫荽根、南薑、蒜茸、紅葱頭、白胡椒粒、香茅、鹽和青檸皮，開攪拌器打爛成醬，盛起備用。www2.tvboxnow.com, N r. A0 ~5 j
& g# g% f" n! C1 H0 l. B" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用中火煮椰汁忌廉至稠身，將 1湯匙椰汁忌廉盛起留用。原鑊中加入自製紅咖喱醬 1湯匙、青檸葉、紅椒絲、椰糖和魚露，以小火煮開，其間要不停攪拌。www2.tvboxnow.com* B, H7 H k5 S; B2 P/ E8 W# S. b
4 g* i+ M7 P/ m8 ~4.加入蝦，快速攪拌至蝦身轉色即可上碟，加上椰汁忌廉和裝飾即可。 www2.tvboxnow.com8 Z# E: I9 ~ G- K4 v1 M+ E. G
|
發表於 2010-12-16 05:19 AM
| 